Plato caliente
Descripción [ Editar ]
Este tipo de equipo de cocina generalmente funciona con electricidad; sin embargo, las placas calientes a gas no eran infrecuentes en los siglos XIX y XX y todavía están disponibles en varios mercados en todo el mundo.
En la investigación científica [ Editar ]
Esta placa de laboratorio con agitador magnético se utiliza para preparar productos químicos utilizados en la investigación científica .
En entornos de laboratorio, las placas calefactoras generalmente se usan para calentar cristalería o sus contenidos. Algunas placas calientes también contienen un agitador magnético , lo que permite que el líquido calentado se revuelva automáticamente.
En el laboratorio de un estudiante se usan placas calentadoras porque los baños pueden ser peligrosos si se derraman, se sobrecalientan o se inflaman, porque tienen una alta inercia térmica (lo que significa que tardan mucho tiempo en enfriarse) y los mantos pueden ser muy costosos y están diseñados para volúmenes del matraz
Se encuentran disponibles dos métodos alternativos para calentar cristalería con una placa calefactora. Un método es suspender el material de vidrio ligeramente por encima de la superficie de la placa sin contacto directo. Esto no solo reduce la temperatura del vidrio, sino que ralentiza la velocidad del intercambio de calor y fomenta el calentamiento uniforme. Esto funciona bien para operaciones de bajo punto de ebullición o cuando la temperatura mínima de una fuente de calor es alta. Otro método, llamado configuración de tipi porque se parece un poco a un tipi, es suspender la cristalería sobre un plato y rodear el matraz con una falda de papel de estaño. La falda debe comenzar en el cuello del matraz y cubrir la superficie de la placa, sin tocar los lados del matraz, pero cubriendo la mayor parte de la superficie de las placas. Este método es para que el material de vidrio se caliente a temperaturas más altas porque el matraz se calienta indirectamente por el aire caliente que se acumula debajo de la falda y, a diferencia de simplemente suspender el material de vidrio, este método está mejor protegido de corrientes de aire. Ambos métodos son útiles en un laboratorio de estudiantes ya que son más baratos, efectivos y seguros, y el usuario no tiene que esperar a que el baño se enfríe después de su uso.
Ventajas [ Editar ]
El bajo costo de los platos calientes (por lo general, poco más de 20 € / 20 dólares por una placa de 1.000 W ) les permite ser utilizados en el mundo en desarrollo o por aquellos que son frugal o tienen un presupuesto limitado. [ citación necesitada ] Como tal, las placas calientes se pueden considerar una tecnología apropiada .
Seguridad [ Editar ]
Siempre se debe tener cuidado para asegurar que haya suficiente espacio libre entre la ubicación del artefacto y los materiales combustibles encima de ellos. Además, una placa no debe ubicarse en un lugar donde el control de calor del artefacto sea accesible para los niños y otras personas que no estén familiarizadas con su funcionamiento.
Hay otro tipo de "plato caliente" de cerámica, llamado "placa de retención de calor" ("placa de retención de calor") que permanece caliente durante media hora después de precalentarlo por solo un minuto en un horno de microondas de 1200 W; puede manipularse con seguridad por la llanta (que no se calienta) con las manos desnudas.
Industrial Hot Plates [ Editar ]
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Las placas calientes son ampliamente utilizadas para muchas aplicaciones industriales. Estas placas calientes varían en tamaño de 2 a más de 300 cm cuadrados.
Las temperaturas de funcionamiento típicas varían de 100 a 750 ° C y los requisitos de potencia generalmente están en el rango de 120 V a 480 V. La mayoría de las placas calefactoras industriales soportarán cargas de más de 150 lbs.
Las placas calientes industriales que incorporan una placa calentada porosa se denominan platos calentados. Estas placas se utilizan para calentar películas finas de manera uniforme al dibujar la película firmemente sobre la placa con una aspiradora. Estas placas son ampliamente utilizadas en el proceso de fabricación de semiconductores.
En las industrias mineras y relacionadas se utilizan placas calefactoras con material especial y recubrimientos protectores para calentar muestras de productos químicos tóxicos. Tales placas calientes se denominan generalmente placas calientes resistentes a la corrosión.
Las placas calentadoras se usan ampliamente en la industria electrónica como un método para soldar y desoldar componentes en tarjetas de circuitos.
Placas calientes con dos superficies de calentamiento se usan para fusionar tubos de plástico. Muchas de estas tuberías tienen más de 90 cm de diámetro. Los dos tubos a fusionar se presionan contra la placa hasta que los bordes son suaves. La placa se retira y las dos tuberías se presionan juntas y se unen. Este proceso se llama fusión a tope . [1]
Ver también [ Editar ]
Blech , una hoja de metal que se puede colocar sobre los quemadores de cocina para ayudar en la observación del sábado judío
Griddle , una superficie de cocción plana y calentada, puede ser una sartén, una versión a gas o en forma de electrodomésticos de mesa
Elemento de calentamiento , un material que convierte la energía eléctrica en calor a través de la resistencia
Estufa portátil , un dispositivo de cocina portátil que puede quemar combustible líquido o gas
